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本周（2026.1.17~2026.1.23），冷空氣來臨蘇城下了第一場雪，氣溫下降明顯，中后期仍以晴冷天氣為主。據市場監測數據顯示，南環橋市場各類農副產品備貨量充足，交易未受雨雪天氣影響，價格方面：蔬菜穩中有漲，水產品漲多跌少，豬肉、雞蛋價格上漲。整體來說價格呈季節性上揚趨勢。各類農產品行情波動具體情況如下：

蔬菜：雖有雨雪天氣，但市場蔬菜到貨量較上周有小幅增長。價格方面，受冬季種植成本增加、雨雪天氣運輸成本增加以及低溫下蔬菜生長速度減緩等因素影響，部分蔬菜品種價格呈上漲趨勢。以瓜果類蔬菜品種為例，冬季產地均以大棚種植為主，茄子、黃瓜、西葫蘆、青椒的價格漲幅較明顯，本周的批發均價分別為7.34元/公斤、4.8元/公斤、4.16元/公斤、7.67元/公斤，與上周批發價格相比分別上漲11.98%、19.15%、34.1%、23.73%。根莖類蔬菜品種中萵苣價格漲幅較明顯，本周的批發均價為2.26元/公斤，與上周價格相比上漲15.33%；白蘿卜價格也有小幅上漲，本周的批發價格為0.96元/公斤，與上周價格相比上漲6.35%。葉類菜中，大白菜價格也在上漲，本周的批發均價為1.86元/公斤，與上周價格相比上漲16.07%，雖有上漲，但價格仍較為親民；香菜作為小眾品種，本周的價格漲幅也較明顯，批發均價13.06元/公斤，環比上漲24.35%。

部分價格下跌的蔬菜品種有包菜、香蔥、西蘭花、西芹，本周的批發均價分別為1.68元/公斤、3.92元/公斤、3.94元/公斤、2.76元/公斤，與上周批發價格相比分別下跌15.63%、15.43%、6.12%、10.47%。其余蔬菜品種價格漲跌幅度不大，波動正常。

受市場重點監測的大白菜、包菜、蘿卜、土豆等10個蔬菜品種本周綜合批發均價為3.18元/公斤，與上周批發價格相比上漲7.02%；市場常年供應的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜4個蔬菜品種本周綜合批發均價4.55元/公斤，與上周批發價格相比上漲6.52%。

水產：本周氣溫降至零下，水產品整體上市量縮減，價格方面漲價品種多降價品種少。淡水魚中，青魚、草魚一直是春節前熱銷品，本周青魚價格開始下跌，一周批發均價為15.83元/公斤，與上周價格相比下跌4.81%；草魚價格相對穩定，批發均價為16.23元/公斤，與上周價格基本持平。鯽魚、鳊魚、白鰱批發均價分別為16.89元/公斤、14.34元/公斤、6.49元/公斤，與上周價格相比分別上漲1.63%、7.04%、3.42%。花鰱批發均價12.77元/公斤，與上周批發價格相比下跌1.22%。春節前夕鯉魚也是蘇州市民需要選購的祭祀品種，本周的批發均價為10.97元/公斤，與上周價格相比上漲5.21%。

特種水產品中桂魚、長江回魚、黑魚、昂刺魚價格上漲，一周批發均價分別為57.50元/公斤、20.21元/公斤、19.21元/公斤、20.5元/公斤，與上周價格相比分別上漲3.6%、1.07%、3.46%、2.14%。其余品種價格與上周持平。

蝦類價格普遍上漲，其中基圍蝦批發均價51.29元/公斤，與上周價格相比上漲4.82%；河蝦批發均價151.43元/公斤，與上周價格相比上漲5.47%；白蝦批發均價60.71元/公斤，與上周價格相比上漲1.19%；草蝦批發均價69.14元/公斤，與上周價格基本持平。

果品：本周水果熱銷品有甘蔗、柑橘類、草莓。紅皮甘蔗批發價格70~95元/10根，青皮甘蔗批發價格110~160元/10根。廣西砂糖桔批發價格3~6.6元/公斤，四川耙耙柑批發價格4.4~8元/公斤，橙子批發價格2.4~5.6元/公斤。多產地草莓集中上市，南通、徐州、河南、安徽以及本地，價格差異較大，從8元/公斤到46元/公斤不等。

豬肉：進入臘月，豬肉的需求旺盛，前期價格低位運行的肉價也在本周迎來了一次漲價。白條肉批發價格調整至每公斤17~18元，上漲了1元/公斤。受白條肉價格上漲影響分割肉也出現一波漲價，今日分割肉價格具體如下：大排均價22.5元/公斤、小排23.5元/公斤、仔排48元/公斤、夾心19.5元/公斤、豬蹄膀19.5元/公斤，平均上漲1元/公斤。牛羊肉方面，牛腩58元/公斤、牛腱74元/公斤，羊排54元/公斤、羊腿54元/公斤，價格穩定。

雞蛋：本周雞蛋價格再一次階梯式上漲，今日洋雞蛋批發價格每公斤8.4~9.6元，與上周末價格相比上漲0.8元/公斤，與月初價格相比漲幅達21.62%；草雞蛋批發價格每公斤10.6~11.8元，與上周末價格相比上漲0.6元/公斤，與月初價格相比漲幅14.29%；鵪鶉蛋批發價格每公斤12~14元，價格穩定。分析雞蛋價格上漲的原因，主要是氣溫低，蛋雞產蛋量低，以及老蛋雞淘汰，新蛋雞產蛋量跟不上市場需求，整體蛋價呈上漲趨勢。

2026.1.23

附件：

1. 重點監測蔬菜品種價格一周走勢圖    

2. 重點監測蔬菜品種與周邊城市一周價格對比

3. 重點監測蔬菜品種與農貿市場一周價格對比