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馬年春節(jié)臨近，全市餐飲店年夜飯預訂火熱。日前，采購經理張先生在南環(huán)橋市場采購完生鮮食材后，轉身來到超易達酒店用品超市采購餐具。貨架前，他仔細比對商品包裝袋上和價簽上的價格信息。“標簽上的價格跟系統(tǒng)完全同步，面對所有客戶都不議價的，放心看選購就行！”店長張美走近耐心解釋。這一幕，正是南環(huán)橋市場超易達酒店用品超市“明碼實價、自主采購”模式的寫照。

逛超市、逛菜場，“明碼標價”在普通消費者的眼中再尋常不過。然而數(shù)年前，由于采購需求量通常較大，同類產品質量和生產成本參差不齊等原因，我們熟悉的“明碼標價”模式在酒店用品的批發(fā)環(huán)節(jié)并不常見。

“以前酒店用品采購存在灰色地帶，價格不透明與消費趨勢相悖。后來我們創(chuàng)辦了蘇州首個明碼標價的酒店用品批發(fā)品牌。”王一琪介紹，他從同濟大學經濟管理專業(yè)畢業(yè)后，曾在企業(yè)和高校任職，2008年才開始接觸酒店用品行業(yè)。發(fā)現(xiàn)行業(yè)亂象后，他借鑒國際知名商超的低毛利策略，不斷對營銷模式進行創(chuàng)新，將明碼標價、自主選品的模式拓展至酒店用品批發(fā)行業(yè)，把簡單、透明當作“制勝法寶”。

在突破傳統(tǒng)模式的痛點后，他得到大量市場認可，陸續(xù)在蘇州各縣市、無錫開出十幾家賣場。2020年底，王一琪將新店落點選在南環(huán)橋市場。“市場是蘇州最大的‘菜籃子’，經營品類豐富，能夠與酒店用品批發(fā)形成業(yè)態(tài)互補，我想這將有利于我拓展蘇州更多板塊的業(yè)務。”王一琪說。

走進南環(huán)橋市場，王一琪的賣場面積達到6000平方米，涵蓋酒店用品6萬余類，從鍋碗瓢盆到洗護設備，琳瑯滿目。依托充足的倉儲面積，王一琪實現(xiàn)大量用品的門店儲備，打通“賣場展示 + 廠房直發(fā)”的鏈路。在這里，采購商可以在賣場店員的指引下，精準找到所需用品，在相同產品的銷售區(qū)域內直接比對質量和價格，像買菜一樣完成一站式選購。經采購商確認，門店工作人員將會記錄需求，幾小時內送貨上門。

企業(yè)持續(xù)發(fā)展的核心，更在于對趨勢的精準把控與不斷創(chuàng)新。每天4小時的To B直播，讓精準客戶在線即可下單；自主研發(fā)的管理系統(tǒng)，讓6萬多種貨品的進銷存井井有條；24小時配送團隊搭配貨拉拉等平臺資源，確保高效履約……王一琪在酒店用品批發(fā)業(yè)務方面的創(chuàng)新嘗試始終沒有停步。

“沒有傳統(tǒng)的行業(yè)，只有傳統(tǒng)的思維。明碼標價這條路，超易達酒店用品超市會堅定不移地走下去。只要與時俱進、勇于開拓，這個行業(yè)會越來越好，做大做強。”王一琪說。